Nella pianura della Bas-Languedoc, Montblanc è un villaggio tipicamente mediterraneo.
Il vecchio centro medievale, con le sue vie strette e i suoi portici, è raccolto attorno alla chiesa parrocchiale Saint-Eulalie. Questo edificio, classificato "monumento strorico", construito tra l'XI (navata romana) ed il XV secolo (cappelle gotiche) è dominato da un imponente e maestoso campanile di 40 metri.
L'abside fortificato è cinto di caditoie.

Ricca della sua cornice e del suo passato, Montblanc offre diverse mete per le passeggiate per gli amanti delle "pietre antiche" e della natura.

Montblanc produce inoltre vini paesani molto apprezzati come :
Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Marsanne, Roussane, Viognier, ...

Ma Montblanc è anche animata da attività sportive e culturali, da numerose feste ed animazioni.